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Perdre du poids en mangeant du gras Tome 1: L'alimentation cétogène et faible en glucides Manger plus de gras pour maigrir, un non-sens ? Absolument pas ! Voilà plusieurs décennies que nou...
Les meilleurs recettes des plus grands chefs au monde....
- Editeur: Cuisine A&D
- Nombre de pages: 99
- Genres: Cuisine
Le Cook’s Book of Intense Flavors est un guide indispensable des combinaisons de saveurs exotiques et décadentes pour le chef avancé. Rempli de plus de 100 combinaisons extraordinaires, The Cook’...
Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou enétoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la coupe qu'il contient... Varier les formes et les plaisirs ! Retrouvez la s...
Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans cet entremets, l'une des plus envoûtantes créations de Pierre Hermé, la douceur de la rose, la puissance de la framboise et la not...
Après Ispahan, Satine est la nouvelle saveur développée par Pierre Hermé pour sa gamme de pâtisserie. Satine, c'est un trio de saveurs, cream-cheese orange et fruit de la passion, au charme désar...
Cet ouvrage de la collection Traité de cuisine chinoise propose de nombreuses recettes ayant pour thème généralles aliments bénéfiques pour la santé....
Cet ouvrage propose 100 recettes des meilleurs pâtissiers del'association Relais Desserts parmi lesquels : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin (MOF), Arnaud Larher (MOF), Laurent Duchêne (MOF), Sadahar...
Découvrez le fonctionnement des services de restauration collective, les règles nutritionnelles et sanitaires ou encore les outils des marchés publics....
- Editeur: Restauration Collective
- Nombre de pages: 99
- Genres: Cuisine
Le Chef magazine. Le magazine de référence des chefs de cuisine depuis 1986....